Ab sofort steht unser Honig wieder zum Verkauf bereit. Nutzt gern einfach unseren Verkaufstand am Lindenweg. Dieses Jahr bieten wir neben Bar- und Paypal Zahlung auch normale Kartenzahlung an. Klingelt dafür einfach kurz an unserer Haustür.

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Heute haben wir den ersten Honig in diesem Jahr geschleudert. Nun ist der Honig in Eimern abgefühlt und reift dort in ruhe zu ende. Damit er schön kremig wird rühren wir ihn täglich. Somit werden die Honigkristalle gebrochen und er wird schön kremig.

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Für die nächsten 3 Wochen stehen die Bienen nun am Rapsfeld in Wachau. Freut euch auf den diesjährigen Rapshonig 🍯🐝

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aktuell ist Schwarmzeit. Das heißt die Bienenvölker teilen sich und ein Teil des Volkes schwärmt aus um sich eine neue Heimat zu suchen. Leider können die Bienen in freier Wildbahn nicht mehr überleben. Ein Grund dafür ist die Varoa Milbe. Diese schwächt das Volk. Ohne Gegenmaßnahmen wird das Volk zu schwach um sich selbst am…

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Leider ist unsere diesjährige Honigernte nun vollständig verkauft. Wir danken euch für eure Unterstützung und freuen uns schon auf das nächste Honig Jahr. Wir werden demnächst wieder mit dem Verkauf von Bienenwachs Kerzen starten.

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Die Rapsblüte ist vorbei, und in Wachau finden die Bienen auf den Feldern keinen Nektar mehr. Deshalb ist es an der Zeit, wieder nach Hause zu fahren. Die Nacht ist der ideale Zeitpunkt für den Umzug, da sich dann alle Bienen in ihrem Stock befinden. Das Einflugloch wird sorgfältig verschlossen, und die Bienen sind bereit…

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Ab sofort steht unser Frühjahrshonig wieder zum Verkauf bereit. Ihr erhaltet den Honig an unserem Verkaufstand am Lindenweg 16 in Arnsdorf. Alternativ könnt ihr uns auch gern per Telefon kontaktieren. Der Preis für ein 500g Glas beträgt 7 €. Bezahlen könnt ihr, wie gehabt, gern Bar oder via PayPal.

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Der Honig ist nun vollständig kristallisiert. Mithilfe eine Rührgerätes wird der feste Honig cremig gerührt. Somit ist er nun endgültig fertig und kann in die Gläser abgefühlt werden. Wir können den Honig voraussichtlich ab Mitte nächster Woche anbieten.

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Die Honigqualität hängt unter anderem von dem Wassergehalt im Honig ab. Dieser liegt aktuell bei 16,5 %. Das ist ein super Wert. Der Wassergehalt darf maximal 18 % betragen. Bei einem Wassergehalt über diesem Wert besteht die Gefahr, dass der Honig im Glas gärt. Er ist dann nicht mehr genießbar. Diese Gefahr besteht bei unserem…

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Wie geht es eigentlich dem Bienenschwarm, den wir am 9. Mai eingefangen haben? Ausgezeichnet! Die Bienen haben ihr neues Zuhause angenommen und bauen bereits fleißig ihre Waben aus. Zudem konnten wir bereits eine Bienenkönigin entdecken und auch markieren. Man markiert die Königinnen, damit man weiß aus welchem Jahr die Königinnen stammen. Die Königinnen aus diesem…

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